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一家三口的端午节午餐，主打一个简约，但吃得很饱

端午安康。早上就跟孩子说，端午节是要说安康的，她说妈妈每年你都要跟我说一次，我都记清楚了。就跟清明节一样，不能乱祝人家快乐的，我懂的。好吧，是我多虑的，虽然我一个80后对于这些传统不懂的多，但依旧尽量让孩子多了解一些。

(资料图片)

所以，一大早我就带她一起去菜市场的。让看感受一下这种传统节日的气氛，而大家都知道，所有的节日气氛最浓的地方应该就是菜市场了。前几年因为疫情已经清淡过了好几个端午了，这是放开后的第一个端午，可惜的是因为孩子假期结束就要期末考试我们就没有带她回老过了。但，我们一家三口也是一个小家，在一起也是一样的。

红烧大公鸡。逛了许久也不知道吃什么好，就我们三人，太多了吃掉，想来想去，问了孩子还是红烧鸡吧，买了半只鸡，回来先泡起来，中间换几次水。炒之前放开水里焯一下。起油锅，爆香姜蒜葱段，放一点花椒，倒入鸡块，大火炒出水分，加生抽，老抽，糖继续翻炒至上色。加一点蚝油，开水盖上锅盖焖煮一会儿，鸡块烧软烂之后，转大火准备收汁，最后加盐提味，加上葱叶就可以出锅。

酸辣藕带。最近藕带和新藕价格是一样的，15一斤，虽然也不够便宜，但比起开始的几十块一斤也算是便宜不少了。买了12元，准备分两次炒，藕带斜切成薄片，准备青椒。起油锅，姜蒜爆香之后把藕带倒进去，加一点糖提鲜，倒入青红椒，炒均匀之后，加盐提味，出锅之前淋一点香醋进去，就可以了。

我还蒸了一个茄子，非常下饭的。就是没有买到青茄子用紫茄子蒸我一直觉得没有青茄子或者白茄子蒸的好吃。不过，用辣酱蒸是真的下饭。还蒸了点毛豆米，夏天蒸菜还是非常方便的。

大概是我们都不爱吃粽子，所以我到现在也没有学包粽子。当然我是不承认我学不会的，我只是不爱吃，所以不愿意用心学罢了。所以，因为自己不会包，端午节当天我是想不起来吃粽的，家人打电话过来说让我要买几只。

后来还在盒马买几个鲜肉蛋黄和鲜肉的。我跟孩子一人一只，宝爸两只。结果，也就宝爸吃完了，我跟茹宝一个一只都没有吃完，看吧，就这样的战斗力我哪有动力学包粽子呢。买几只吃吃，是这个意思就可以了。

还切了点西瓜，其实往年我们家一个夏季都吃不了两整只西瓜了，今年就不一样了。竟然都开始爱吃西瓜了，入夏以来已经买过好几个瓜了。

端午安康，一家三口过节，简单但仪式感不会少

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